De ce ne place ciocolata
Ne place ciocolata din cauză că este dulce. Are aromă și o aură magică. Nu întâmplător aztecii o asociau cu băutura preferată a zeilor. Studiile recente arată că în compoziția boabelor de cacao întâlnim serotonină, o substanță care provoacă plăcere la nivelul creierului. Nici nu e de mirare.
De la creier, ajungem direct la stomac. Ca să aflăm că un alt motiv pentru care unii oameni sunt dependenți de ciocolată ar fi... prezența bacteriilor din stomac. Aceasta este concluzia la care a ajuns un grup de cercetători elvețieni și britanici (se putea să lipsească britanicii când vine vorba de „cercetări"?). Aceștia spun că persoanele care au nevoie de „doza zilnică" de ciocolată indică semnele prezenței unei colonii de bacterii în intestine. Deși nu băgăm mâna în foc pentru această afirmație, respectivii cercetători afirmă că, dacă se va dovedi corectă, metoda va putea ajuta la implementarea dietelor personalizate, în funcție de nevoile individuale, iar oamenii vor putea fi astfel clasificați pe baza tipului de metabolism. Studiul respectiv a fost realizat pe un eșantion de 22 de persoane.
Ciocolata ne mai place și pentru că ți se topește în gură. La propriu și la figurat. De fapt, aceasta este una din marile găselnițe și marile descoperiri, grație cărora noi ne putem permite acum să cumpărăm o ciocolată de la colțul străzii: faptul că putem consuma ciocolată în stare „solidă", dar care, la o adică, devine suficient de „lichidă", pentru a putea fi savurată atunci când temperatura crește. Iar temperatura corpului uman (36,5 grade) este exact de cât ai nevoie pentru a putea topi o bucățică de ciocolată sub limbă. Pe scurt, ciocolată înseamnă „dragoste". Nici nu e de mirare că este iubită de toată lumea.
Mihnea Lazăr - Pasiunea.Eu
COMENTARII (0)
ComenteazaNOU PRINTRE PASIUNI
RECENT IN Ciocolata
Ciocolata care rezista la temperaturi inalte
Ce nu stiai despre ciocolata
Cele mai multe mituri despre ciocolata se refera la faptul ca ciocolata ingrasa.
Ciocolata neagră are în compoziție mai mulți antioxidanți și mai puțin zahăr decât ciocolata cu lapte
Ciocolata neagră ar putea fi prescrisă în viitor celor care suferă de ciroză. Și nu numai
MEMBRI
esti in trend cu moda?
HOW TO
HOW TO
Cum devii designer vestimentar?